Recolección de collejas en el jardín de casa
En la entrada anterior, veíamos que las collejas sembradas el otoño pasado
en el huerto aún no se han desarrollado lo suficiente como para realizar su
recolección.
Sin embargo, debido a que las collejas se reproducen por estolones y brotan
de estos en rodales cada año, podemos disfrutar de las primeras collejas de
este año gracias a las que ya había sembradas de años anteriores, en el jardín
de casa.
En las siguientes fotos se puede ver la recolección del rodal de collejas
que se encuentra en el jardín de casa.
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| Rodal de collejas antes de su recolección. |
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| Se corta la parte blanda del tallo por encima de la
superficie. |
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| Collejas tiernas y limpias recolectadas. |
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| Rodal de collejas tras la recolección de los tallos
superiores. |
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| Cosecha de collejas listas para su uso en la cocina. |
En próximas entradas esperamos mostraros como se
preparan las collejas para su uso culinario y las primeras recetas.
Como anécdota y para el cierre de esta entrada, os
mostramos el trigo que ha nacido en el comedero para pájaros que se colocó en un árbol del jardín.
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| Nació el trigo en el comedero para pájaros. |
El material de esta entrada ha sido facilitado por, ------>
y el rodal de collejas recolectado por, ----------------->
